의정부시(시장 김원기)가 운영하는 의정부시어린이‧사회복지급식관리지원센터는 관내 등록시설을 대상으로 7월 27일부터 8월 14일까지 약 3주간 ‘건강한 채소먹기’ 특화사업을 실시했다.

이번 특화사업은 무더운 여름철 노인들의 수분 섭취 부족을 예방하고, 일상에서 자연스럽게 수분을 보충하는 습관을 형성할 수 있도록 마련됐다. 수분 함량이 높은 채소 원물을 활용한 푸드브릿지 활동을 통해 채소에 대한 긍정적인 인식을 높이고 자연스러운 채소 섭취 습관 형성을 도왔다.

이번 사업에는 관내 사회복지시설 이용자 183명이 참여했다. 프로그램 종료 후에는 참여 시설에 대용량 믹서기를 제공해 노인들의 섭취 특성에 맞게 다양한 채소를 활용할 수 있도록 하고, 채소를 활용한 건강한 식습관을 지속적으로 실천할 수 있도록 지원했다.

시 관계자는 “무더운 여름철에는 충분한 수분 보충이 무엇보다 중요하다”며 “이번 특화사업을 통해 어르신들이 수분 함량이 높은 채소를 일상에서 자연스럽게 섭취하며 건강한 식습관을 실천하는 계기가 되길 바란다”고 말했다.